【The old man's Cafe 浦和美園店】ジオールドマンズカフェ　ハンバーガーカフェ＆バルのお店　2019年4月28日・開店

The old man's Cafe 浦和美園店

あずおです。

今日は、2019年4月28日にオープンした「The old man's Cafe 浦和美園店（ジオールドマンズカフェ）」についてです。

毎月配信している「浦和美園都市開発情報」でお伝えしていました。

昼はハンバーガーカフェ、夜はお酒も出るバル。
駐車場も10台あり、ベビーカーでそのまま入れるお店です。

基本情報

店舗名	The old man's Cafe 浦和美園店（ジオールドマンズカフェ）
所在地	埼玉県さいたま市岩槻区美園東1丁目5-23　ヴィラロイヤル美園東1階
アクセス	埼玉高速鉄道線「浦和美園」東口　徒歩10分
座席数	40席
駐車場	10台
営業日	火曜～日曜　10:30～23:00
定休日	月曜日　※月曜日が祝日の場合は、火曜日がお休み
開業日	2019年4月28日
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【新メニュー表張り出しました】まずは大きめの一枚をドーン。沢山の方々に見ていただきたいです。よろしくお願い申し上げます。

The old man's Cafe.浦和美園店(@theoldmanscafe2626)がシェアした投稿 - 2019年 9月月25日午前2時26分PDT

→ 詳細は公式Instagramをご確認ください

　　　The old man's Cafe 浦和美園店　　　

オーナーさんに話をお聞きました

毎月更新中の都市開発情報の2019年3月記事を書くために街を回っていた時。
いつもなら店舗外観を撮影したら、声も掛けずに立ち去ってしまう怪しい人の私あずおですが、初めてお店のスタッフの方に声を掛けさせていただきました。

―― 2月オープン予定ってなっていましたが、いつ頃オープンするんですか？

内装工事（電気設備）の関係で、2019年4月上旬～中旬になりそうです。

―― 何故、浦和美園に店舗をオープンすることにしたんですか？きっかけは？

浦和美園店は、3店舗目なんです。
最初は越谷で店を構え、2店舗目は、お酒も出せる店を千葉の千葉寺で出店し、仲間に引継ぎました。

今回、浦和美園に店をオープンするきっかけは、この建物のオーナー「ミソノ生活不動産」さんが、「美園の街を盛り上げたい」という思いから、自分の建物の1階には「お酒を出すお店を入れる」というコンセプトをお持ちで、縁があり、出店することになりました。

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画像引用：The-old-man-s-cafe

―― このお店は、ハンバーガーショップですか？

ハンバーガーは人気商品ですが、ハンバーガーショップではなく、お店の名前にも入れてある通り、あくまでも「カフェ」です。

そして夜は「お酒を出すお店」です。

ハンバーガーについては「オールドマンズバーガー」の1種類のみです。
豚をおろすところから私がやっていますので、こだわりの人気メニューです。

―― テイクアウトは出来ますか？

店内での飲食をはじめ、テイクアウトもできますし、宅配も行います。
宅配に関しては、ハンバーガー以外にもお惣菜などもお届けします。

また、目の前が大きな公園になると聞いているので、早く公園になって欲しいですね。

うちでハンバーガー等をテイクアウトして、公園で食べて欲しいですね。

―― 夜はどんな感じですか？

週に何度か寄ってもらえるお店にしたいので、お酒の価格は安く設定しています。

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―― どんなお店にしていきたいですか？

「地域密着のお店」ですね。
メディアに掲載されるよりも、「地域に愛されるお店づくり」をしていきたいです。

今後の方向性もお客様と対話し、メニューやサービスを増やしたり、変えていけたらと思っています。

あずおコメント

人見知り、話ベタな私が声を掛けてみようかな？っと思わせる優しい雰囲気の方で、会ってすぐに店内の撮影許可をいただきました。

開店前だったので、このような貴重なお話を聞くことが出来ました。

上記内容は話の一部ですが、お話をしていて、自分の作るものに対する自信と、お客様を大切にしたいという姿勢を感じました。